Österlånggatan 40 · Borås
Enoteca CassiseDelikatesser, vin & napolitanska smaker
En italiensk enoteca i hjärtat av Borås. Handplockade ostar, chark och viner – serverade med värme sedan 2009.
Välkommen
Enoteca Cassise – Delikatessbutik & Enoteca i Borås
Välkommen till Enoteca Cassise – en delikatessbutik och enoteca mitt i hjärtat av Borås. Sedan 2009 har vi bjudit på smaker från världens alla hörn, med hjärta, värme och nyfikenhet. Vår passion för mat och delikatesser går hand i hand med vår kärlek till staden.
Vi har tagit steget vidare och öppnat Enoteca Cassise – en förlängning av vår delikatessbutik Cassise – där du kan slå dig ner, dela något gott och låta smakerna ta plats. Här möter italiensk hantverkstradition svensk gästvänlighet.
Hos oss handlar varje besök om mer än maten. Det handlar om stunder. Om samtal som blir längre, om viner som öppnar nya dörrar, och om ostar som berättar historier från små gårdar i Toscana, Piemonte och Sicilien.
Vi ses på Österlånggatan!
Handplockade ostar & chark
Utsökt urval från hela världen
Vin på tapp & flaska
Noggrant utvalda viner till varje tillfälle
Napolitanska pizzor & pasta
Äkta smaker lagade med kärlek
Catering & events i Borås
Vi skapar minnesvärda upplevelser
Vår filosofi
Råvaran står i centrum
Vi tror på det enkla, gjort med omsorg. På långa jäsningstider, på olivolja som doftar nyklippt gräs och på parmigiano som mognat länge nog att smaka av åren. Allt vi serverar kommer från producenter vi känner – ofta små familjegårdar i Italien som vi själva har besökt.
Menyn växlar med säsongen. På vintern dignar borden av trögmognade hårdostar, salumi och kraftiga röda viner. På sommaren tar burrata, soltogna tomater och svala vita över. Pizzan bakas på vår egen surdeg, jäst i minst 48 timmar.
Meny
Smaker från Italien
Säsongsbetonat urval – ost & chark, antipasti, napolitansk pizza, pasta, dessert och vin.
Ost- & Charkbrickor
- Liten bricka295:-
- Stor bricka495:-
- Säsongens tillbehör—
Antipasti
- Burrata med tomat165:-
- Vitello Tonnato185:-
- Carpaccio di Manzo175:-
Napolitanska Pizzor
- Margherita D.O.P.185:-
- Prosciutto e Rucola215:-
- Tartufo245:-
Pasta
- Cacio e Pepe205:-
- Tagliatelle al Ragù225:-
- Ravioli della Casa245:-
Dessert
- Tiramisù115:-
- Panna Cotta105:-
- Affogato95:-
Vin
- Glas, husfr. 95:-
- Flaska, urvalfr. 395:-
- Sommelier-rek.—
Människorna bakom
Ett team med italienskt hjärta
Bakom Enoteca Cassise står en familj och ett team som lever och andas mat. Vår kock har lärt sig hantverket från grunden i Neapel, och våra sommelierer reser flera gånger om året till Italien för att hitta nästa upptäckt åt vinkällaren.
Vi är stolta över att vara en självklar mötesplats i Borås – för affärslunchen, första dejten, fredagsmyset eller den där middagen som blev sen för att samtalet bara fortsatte.
Hitta hit
Restaurang i Borås med omnejd
Oavsett om du kommer från Borås, Kinna, Ulricehamn, Varberg, Göteborg eller Marks kommun – Enoteca Cassise välkomnar dig. Vi ligger mitt i centrala Borås, lättillgängliga med bil och kollektivtrafik. Parkering finns i närheten på Krokshallstorget och Knalleland.
- restaurang Borås
- lunch Borås
- middag Borås
- catering Borås
- delikatess Borås
- enoteca Borås
- ost och vin Borås
Enoteca Cassise
Österlånggatan 40, 503 37 Borås
033-127205
Galleri
Stämningen är en del av upplevelsen
FAQ
Vanliga frågor
Besök oss